Пудинг с мокко
Добавить в закладки
Ингредиенты
1 ¾ чашки обезжиренного молока
½ стакана коричневого сахара
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 столовая ложка растворимого кофе в гранулах
¼ чайной ложки соли
¼ стакана пополам
2 больших яичных желтка
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка Калуа (ликера со вкусом кофе)
2 столовые ложки темной шоколадной стружки
Приготовление
Налейте молоко в кастрюлю средней плотности; доведите до кипения. Смешайте сахар, кукурузный крахмал, кофе и соль в большой миске, хорошо перемешивая. Смешайте пополам муку и яичные желтки. Смешайте яично-желтковую смесь с сахарной. Постепенно добавляйте половину горячей молочной смеси к сахарной, постоянно помешивая венчиком. Верните горячую молочную смесь в кастрюлю; доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 1 минуту или до загустения, постоянно помешивая. Снимите с огня. Добавьте сливочное масло и ликер.Выложите пудинг ложкой в миску. Поставьте миску в большую миску со льдом на 15 минут или пока пудинг не остынет, периодически помешивая.Накройте поверхность пудинга полиэтиленовой пленкой; охладите. Посыпьте каждую порцию 1 чайной ложкой темной шоколадной стружки.
Просмотров: 169
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 21:31
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)