Semitas
Добавить в закладки
Ингредиенты
1 (1/4 унции) конверт активных сухих дрожжей
1 стакан теплой воды (от 100 до 110 °)
½ стакана сахара, разделенного
5 стаканов хлебной муки
1 банка семян аниса (2,3 унции) (1/2 стакана)
6 столовых ложек шортенинга
2 больших яйца
¼ чайной ложки соли
Приготовление
Эти маленькие сладкие хлебцы по текстуре напоминают рулеты "кайзер".
Смешайте дрожжи, 1 стакан теплой воды и 2 столовые ложки сахара в мерном стакане на 2 стакана жидкости; дайте настояться 5 минут.Смешайте оставшиеся 6 столовых ложек сахара, муку и следующие 4 ингредиента в чаше мощного электрического миксера. Добавьте дрожжевую смесь и взбивайте на средней скорости электрическим миксером, используя насадку-крючок для теста, 6 минут.Разделите тесто на 12 равных частей. Сформуйте из каждой порции круглую буханку и выложите на 3 слегка смазанных маслом противня (по 4 буханки на противень).Накройте и дайте подняться в теплом месте (85 °), без сквозняков, 2-3 часа или пока масса не увеличится вдвое.Выпекайте при температуре 425 ° в течение 8-10 минут или до золотисто-коричневого цвета. Остудить на противнях на решетках.
Смешайте дрожжи, 1 стакан теплой воды и 2 столовые ложки сахара в мерном стакане на 2 стакана жидкости; дайте настояться 5 минут.Смешайте оставшиеся 6 столовых ложек сахара, муку и следующие 4 ингредиента в чаше мощного электрического миксера. Добавьте дрожжевую смесь и взбивайте на средней скорости электрическим миксером, используя насадку-крючок для теста, 6 минут.Разделите тесто на 12 равных частей. Сформуйте из каждой порции круглую буханку и выложите на 3 слегка смазанных маслом противня (по 4 буханки на противень).Накройте и дайте подняться в теплом месте (85 °), без сквозняков, 2-3 часа или пока масса не увеличится вдвое.Выпекайте при температуре 425 ° в течение 8-10 минут или до золотисто-коричневого цвета. Остудить на противнях на решетках.
Просмотров: 86
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 19:48
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)