Суши на завтрак с беконом, яйцом и сыром

Одним из лучших блюд нью-йоркской культуры завтрака является бодега-БЕК, или бекон, яйцо и сыр. Этот сэндвич, будь то в виде рулета или рогалика, как правило, завернутый в фольгу подарок судьбы, купленный в дороге по дешевке. Они борются с похмельем, наполняют желудок и чертовски вкусны, независимо от того, насколько дерьмово они были приготовлены. Единственным недостатком BEC является то, что они напоминают кишечную бомбу. Вы же не хотите заниматься горячей йогой после завтрака.Ролл БЕК маки решает эту проблему. Заменив рис для суши на хлеб и приготовив пышный тамагояки, можно получить основные вкусовые характеристики бекона и при этом оставаться достаточно свежим, чтобы есть его весь день.Ингредиенты для маки-роллов с беконом, яйцом и сыром
Приготовьте рис в соответствии с его упаковкой. Пока они готовятся, смешайте рассол из каперсов, сахар и рисовый винный уксус. Как только рис приготовится, выложите его в стеклянную или деревянную миску и посыпьте смесью из каперсов, перемешивая рис, чтобы он равномерно распределился. Отложите их в сторону, накрыв влажным бумажным полотенцем.Смешайте все ингредиенты для посыпки на сковороде и поджаривайте на среднем огне до появления аромата, затем отставьте в сторону.Смешайте ингредиенты с яйцом и энергично взбейте до однородной массы. Смажьте маслом и разогрейте сковороду тамаго на среднем огне или просто используйте сковороду с антипригарным покрытием, если вас не волнует подлинность. Добавьте ровно столько яичной смеси, чтобы покрыть форму, дайте ей тоже прогреться. Снимите сковороду с огня, а затем палочками для еды или лопаткой выложите очень тонкий омлет на одну сторону сковороды. Добавьте еще яичной смеси, а затем слегка приподнимите сложенный омлет, чтобы яичная смесь пропитала его. Снова поставьте на огонь и повторите процесс, переворачивая в обратном направлении. Если они выглядят невкусно, ничего страшного, вы не очень опытный японский повар, и я тоже. Главное, чтобы яичного теста было много и оно не подгорело. Вы можете просто взбить яйца, если хотите, но я здесь не для этого. После того как все яйца будут использованы, отложите омлет в сторону, дайте ему немного остыть и разделайте на брусочкиГотовьте рулет: выложите на коврик для суши кусочек нори сверху. Смочите руки и равномерно распределите рис по нори. Переверните рулет и выложите бекон, яичные брусочки и сыр в центр рулета. Сверните и обжарьте. Разрежьте рулет на 6 или 8 частей и посыпьте сверху начинкой "все".Вам не понадобится соевый соус, потому что он уже есть в яйце. Съешьте и почувствуйте себя превосходно.