Сырные равиоли с песто
Добавить в закладки
Ингредиенты
1 упаковка (9 унций) свежих равиоли с 3 видами сыра
1 ⅓ чашки свежего шпината
⅔ чашка свежих листьев базилика
½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки измельченного красного перца
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки обезжиренного куриного бульона с низким содержанием натрия
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка свежего лимонного сока
1 сливовый помидор, нарезанный кубиками
½ чашки (2 унции) тертого свежего сыра пармезан
⅓ чашка поджаренных кедровых орешков
Листья свежего базилика (по желанию)
Приготовление
Свежая зелень - это высококачественные ингредиенты, которые могут легко нарушить бюджет. Размять песто, добавив немного свежего шпината.
Приготовьте равиоли в соответствии с указаниями на упаковке; не добавляйте соль и жир. Слейте воду.Смешайте шпинат, базилик, соль, красный перец и чеснок в кухонном комбайне. При работающем процессоре добавьте бульон, оливковое масло и лимонный сок через желоб, пока смесь не станет однородной.Смешайте равиоли, песто и помидоры в кастрюле среднего размера на средне-сильном огне; готовьте 1 минуту или пока они не прогреются. Разлейте по 3/4 стакана в каждую из 4 мисок; посыпьте каждую порцию 2 столовыми ложками сыра и примерно 4 чайными ложками орехов. При желании украсьте листиками базилика.Вино сочетается: для освежения вкуса этому сытному блюду необходимо белое с хрустящей корочкой. Костамолино Верментино ди Сардиния 2010 (10 долларов США) - пикантное и освежающее блюдо с тропическими фруктами и травяным привкусом в тон базилику. --Джеффри Линденмут
Приготовьте равиоли в соответствии с указаниями на упаковке; не добавляйте соль и жир. Слейте воду.Смешайте шпинат, базилик, соль, красный перец и чеснок в кухонном комбайне. При работающем процессоре добавьте бульон, оливковое масло и лимонный сок через желоб, пока смесь не станет однородной.Смешайте равиоли, песто и помидоры в кастрюле среднего размера на средне-сильном огне; готовьте 1 минуту или пока они не прогреются. Разлейте по 3/4 стакана в каждую из 4 мисок; посыпьте каждую порцию 2 столовыми ложками сыра и примерно 4 чайными ложками орехов. При желании украсьте листиками базилика.Вино сочетается: для освежения вкуса этому сытному блюду необходимо белое с хрустящей корочкой. Костамолино Верментино ди Сардиния 2010 (10 долларов США) - пикантное и освежающее блюдо с тропическими фруктами и травяным привкусом в тон базилику. --Джеффри Линденмут
Просмотров: 182
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 22:09
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)