Вишисуаз
Добавить в закладки
Ингредиенты
1 чайная ложка растительного масла
3 чашки нарезанного кубиками лука-порея (примерно 3 больших)
3 чашки нарезанного кубиками очищенного картофеля для запекания (примерно 1/4 фунта)
1 банка куриного бульона без жира и с меньшим содержанием натрия (16 унций)
⅔ чашка пополам
¼ чайной ложки соли
⅛ чайная ложка черного молотого перца
1 столовая ложка измельченного свежего зеленого лука
Приготовление
Этот вариант классического холодного картофельно-лукового супа-порея также хорош в теплом виде.
Разогрейте растительное масло в большой сковороде для соуса на средне-слабом огне. Добавьте нарезанный кубиками лук-порей; накройте и готовьте 10 минут или до мягкости. Добавьте нарезанный кубиками картофель и куриный бульон и доведите до кипения. Накройте картофельную смесь, уменьшите огонь и тушите 15 минут или пока картофель не станет мягким. Поместите картофельную смесь в блендер или кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы. Выложите картофельную смесь в большую миску и остудите до комнатной температуры. Добавьте половину теста, соль и черный перец. Накройте и охладите. Посыпьте суп измельченным зеленым луком.
Разогрейте растительное масло в большой сковороде для соуса на средне-слабом огне. Добавьте нарезанный кубиками лук-порей; накройте и готовьте 10 минут или до мягкости. Добавьте нарезанный кубиками картофель и куриный бульон и доведите до кипения. Накройте картофельную смесь, уменьшите огонь и тушите 15 минут или пока картофель не станет мягким. Поместите картофельную смесь в блендер или кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы. Выложите картофельную смесь в большую миску и остудите до комнатной температуры. Добавьте половину теста, соль и черный перец. Накройте и охладите. Посыпьте суп измельченным зеленым луком.
Просмотров: 141
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 20:03
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)