Яблочный пирог с крошкой

Для придания текстуры и дополнительной сладости яблочному пирогу посыпьте яблоки смесью сладкой крошки из муки, масла и коричневого сахара. Удивите родственников мужа и всех остальных членов семьи этим самым вкусным дополнением к традиционному рецепту выпечки. Это будет ваш новый рецепт яблочного пирога.
Раскатайте тесто для пирога на слегка посыпанной мукой поверхности в круг диаметром 11 дюймов. Выложите в форму для пирога диаметром 9 дюймов и обрежьте края так, чтобы они выступали на 1 дюйм. Сложите тесто так, чтобы края получились двойной толщины; придайте форму для украшения. Поставьте в морозилку на 15 минут.Разогрейте духовку до 350ºF. Застелите фольгой противень с краями и установите его на нижнюю решетку. Смешайте сливочное масло, коричневый сахар и 1 стакан муки в миске среднего размера. Защипывайте пальцами, пока не образуются крупные крошки. Поставьте миску в морозилку.В большой миске смешайте яблоки, сахар, лимонный сок, корицу и оставшуюся 1/4 стакана муки. Перемешайте, чтобы покрыть, и дайте постоять 10 минут, периодически помешивая, чтобы сахар растворился. Выложите смесь на корж для пирога, распределяя яблоки как можно плотнее.Выложите пирог на противень и выпекайте 35 минут. Посыпьте яблоки оставшейся крошкой и запекайте, пока начинка не станет золотисто-коричневой, еще 40-50 минут. Перед подачей дайте остыть на решетке.