Абрикосово-ореховая начинка с травами

Абрикосово-пекановая начинка с травами визуально и вкусно контрастирует с традиционным намазом на день благодарения, не жертвуя ни одним из пикантных вкусов, которые гости надеются получить в праздничном блюде.
Разогрейте духовку до 300 ° F. Выложите хлебные кубики ровным слоем на 2 противня. Поджаривайте, часто помешивая, пока они не подсохнут, но не подрумянятся, около 20 минут. Переложите в миску; полностью остудите. Увеличьте температуру в духовке до 375 ° F.Растопите сливочное масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте лук и сельдерей; обжаривайте, пока они не станут мягкими, но не подрумянятся, 3-5 минут. Добавьте шалфей, петрушку и тимьян. Влейте бульон, увеличьте огонь до максимума и доведите до кипения. Снимите с огня; слегка остудите.Добавьте яйца в миску с хлебными кубиками; перемешайте, чтобы покрыть. Влейте бульонную смесь; перемешайте с абрикосами и орехами пекан. Приправьте 1/2 ч. л. соли и 3/4 ч.л. перца. Выложите ложкой в смазанную маслом форму для выпечки объемом 3 литра. (Можно приготовить на этот раз за 2 дня вперед. Накройте и охладите. Перед приготовлением доведите до комнатной температуры.)Накройте фольгой; запекайте в течение 30 минут. Снимите фольгу; запекайте 20 минут. Дайте настояться 10 минут; подавайте.