Андуй и красная фасоль с рисом
Добавить в закладки
Ингредиенты
1 пакетик длиннозерного риса, сваренного в пакетике (3 1/2 унции)
Кулинарный спрей
4 унции колбасы андуй, нарезанной кубиками
1 чашка нарезанного красного болгарского перца
1 чашка нарезанного лука
от 1 ½ до 2 чайных ложек каджунской приправы без соли
1 чайная ложка сушеных листьев тимьяна
½ чайной ложки соуса из острого перца (например, табаско)
1 банка темной фасоли (16 унций), промытая и обсушенная
1 банка куриного бульона без жира и с меньшим содержанием натрия (14 унций)
¼ чашки нарезанной свежей петрушки
½ чайной ложки соли
Приготовление
Колбаса андуй, щедро приправленная специями и дымом, долгое время была любимым ингредиентом в каджунских рецептах. Это придает глубину вкуса этому простому блюду из фасоли.
Приготовьте рис в соответствии с указаниями на упаковке, не добавляя соль и жир.Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на средне-высоком огне. Смажьте форму кулинарным спреем. Добавьте колбасу; готовьте 3 минуты или пока она не подрумянится. Шумовкой переложите колбасу в миску и держите теплой.Добавьте в сковороду болгарский перец, лук, каджунскую приправу, тимьян и соус из острого перца; тушите 3 минуты или пока лук не станет мягким. Добавьте фасоль и бульон в кастрюлю; готовьте 8 минут или до загустения, размяв половину фасоли. Добавьте в сковороду колбасу, петрушку и соль; готовьте 1 минуту или до полного прогрева, периодически помешивая. Подавайте с рисом.
Приготовьте рис в соответствии с указаниями на упаковке, не добавляя соль и жир.Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на средне-высоком огне. Смажьте форму кулинарным спреем. Добавьте колбасу; готовьте 3 минуты или пока она не подрумянится. Шумовкой переложите колбасу в миску и держите теплой.Добавьте в сковороду болгарский перец, лук, каджунскую приправу, тимьян и соус из острого перца; тушите 3 минуты или пока лук не станет мягким. Добавьте фасоль и бульон в кастрюлю; готовьте 8 минут или до загустения, размяв половину фасоли. Добавьте в сковороду колбасу, петрушку и соль; готовьте 1 минуту или до полного прогрева, периодически помешивая. Подавайте с рисом.
Просмотров: 144
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 19:50
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)