Английский домашний пирог

Остатки картофельного пюре смешивают с белым сыром чеддер, чтобы сформировать верхнюю корочку для этого основного блюда британской кухни в пабе. Традиционно используется говяжий фарш, но подойдет и нежирный фарш из индейки. Если хотите, подрумяньте корж под жарочным шкафом в течение минуты или двух.
Разогрейте духовку до 350°.Смешайте муку и сливочное масло; хорошо перемешайте. Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на средне-высоком огне. Смажьте форму кулинарным спреем. Добавьте лук и морковь; тушите 5 минут. Добавьте грибы; обжаривайте в течение 5 минут или пока они не подрумянятся. Выньте овощи из сковороды. Добавьте говядину в сковороду; готовьте 5 минут или пока она не подрумянится, помешивая, пока она не раскрошится. Добавьте томатную пасту и готовьте 3 минуты. Добавьте бульон и перец. Верните овощи в сковороду и доведите до кипения. Добавьте петрушку, тимьян и соль. Добавьте мучную смесь и готовьте в течение 1 минуты или до загустения, постоянно помешивая.Выложите мясную смесь ложкой в стеклянную или керамическую форму для выпечки площадью 8 дюймов квадратной формы, смазанную кулинарным спреем, чтобы равномерно распределить. Смешайте картофель и половину сыра; равномерно распределите картофельную смесь по мясной смеси. Сверху посыпьте оставшимся сыром. При желании посыпьте паприкой. Выпекайте при температуре 350 ° в течение 20 минут или до образования пузырьков.