Апельсиновый шифоновый торт

Произведите впечатление на своих друзей этим тортом. Подавайте на блюде с апельсиновыми завитками. Посыпьте сверху апельсиновой цедрой для придания пышности.
Приготовьте торт: Разогрейте духовку до 325 ° F. Просейте муку, 3/4 стакана сахара, разрыхлитель и соль. Отделите яйца. Взбейте желтки, масло, сок, цедру и ваниль. Взбейте масляную смесь с мучной смесью.Взбейте белки до образования пены. Добавьте винный камень; взбивайте до получения однородной массы. Взбейте с 3/4 стакана сахара, 1 ст. л. взбивайте по очереди, пока не образуются пики. Добавьте 1/4 часть белков в тесто; добавьте оставшиеся белки.Выпекайте в несмазанной 10-дюймовой форме-трубочке 1 час и 10 минут, пока тесто не станет чистым. Переверните форму над горлышком бутылки, чтобы она остыла. Когда остынет, проведите ножом по краям, чтобы снять корж. Выложите на решетку.Приготовьте глазурь: Смешайте сок с сахаром; полейте сверху торта и по бокам.