Авголемоно
Добавить в закладки
Ингредиенты
2 чайные ложки оливкового масла
½ стакана нарезанного лука
3 зубчика чеснока, измельченных
6 ½ стакана куриного бульона или обезжиренного куриного бульона с низким содержанием натрия
½ чашки сырого длиннозерного риса
⅓ стакана свежего лимонного сока
2 чайные ложки кукурузного крахмала
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки свежемолотого черного перца
1 большое яйцо, слегка взбитое
2 чашки измельченной вареной куриной грудки (около 8 унций)
2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
2 столовые ложки измельченного свежего базилика
Приготовление
Постоянно взбивайте, добавляя яичную смесь в горячий суп, чтобы яйцо загустело, но не взбилось.
Разогрейте жаровню на средне-высоком огне. Налейте в сковороду масло; перемешайте, чтобы оно покрылось. Добавьте лук и чеснок; тушите 2 минуты. Добавьте куриный бульон; доведите до кипения. Всыпьте рис, уменьшите огонь и тушите 16 минут. Смешайте сок, кукурузный крахмал, соль, перец и яйцо в небольшой миске, помешивая венчиком. Медленно влейте яйцо в бульонную смесь, постоянно помешивая венчиком. Добавьте курицу в бульонную смесь; готовьте, пока смесь не загустеет и рис не будет готов (около 3 минут). Посыпьте сверху петрушкой и базиликом.
Разогрейте жаровню на средне-высоком огне. Налейте в сковороду масло; перемешайте, чтобы оно покрылось. Добавьте лук и чеснок; тушите 2 минуты. Добавьте куриный бульон; доведите до кипения. Всыпьте рис, уменьшите огонь и тушите 16 минут. Смешайте сок, кукурузный крахмал, соль, перец и яйцо в небольшой миске, помешивая венчиком. Медленно влейте яйцо в бульонную смесь, постоянно помешивая венчиком. Добавьте курицу в бульонную смесь; готовьте, пока смесь не загустеет и рис не будет готов (около 3 минут). Посыпьте сверху петрушкой и базиликом.
Просмотров: 46
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 19:49
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)