Bahn Mi

Среди наших читателей распространена тяга к этническим, острым блюдам, и эти сэндвичи во вьетнамском стиле превосходно дополняют меню. Вы можете приготовить смесь из свинины и майонеза (шаги 3 и 4) на день вперед. Приготовьте эти сэндвичи Bahn Mi за четыре часа, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник.
Смешайте первые 5 ингредиентов; накройте и дайте настояться от 15 минут до 1 часа. Слейте воду.Разогрейте духовку до 400°.Смешайте чесночный соус чили и 1 1/2 чайной ложки сахара; хорошо перемешайте. Выложите свинину на решетку небольшой формы для запекания или противня для бройлеров, смазанную кулинарным спреем. Равномерно распределите 2 столовые ложки смеси чили и чеснока по свинине; посыпьте свинину 1/2 чайной ложки соли. Выпекайте при температуре 400 ° в течение 20 минут или пока термометр не покажет 155 ° (слегка порозовеет). Остудите; накройте свинину и поставьте в холодильник.Смешайте майонез и оставшуюся смесь чили-чесночного соуса; накройте и поставьте в холодильник.Разрежьте каждый багет горизонтально, разрезая другую сторону, но не насквозь, с помощью зазубренного ножа. Равномерно распределите майонезную смесь по срезанным бокам багетов. Тонко нарежьте свинину; равномерно распределите свинину между багетами. Равномерно посыпьте морковной смесью. Выложите 8 ломтиков огурца и 8 веточек кинзы на каждый багет. Равномерно посыпьте сверху луком и халапеньо. Слегка прижмите верхушку, чтобы она закрылась; разрежьте каждый багет на 4 равные порции.