Бамия с индийскими специями
Добавить в закладки
Ингредиенты
¾ чайной ложки семян коричневой горчицы
1 столовая ложка масла канолы
1 чайная ложка молотого кориандра
1 чайная ложка мелко нарезанного чили серрано
½ чайной ложки кошерной соли
¼ чайной ложки порошка карри
1 фунт маленьких или средних стручков бамии, нарезанных
Приготовление
Даже те, кто обычно не любит бамию, наслаждаются вкусом и текстурой этого блюда с высокой приправой. Мы оставили семена в чили для придания им умеренной остроты. Подавайте с курицей-гриль или бараниной.
Обжаривайте семена горчицы в большой тяжелой сковороде на средне-высоком огне в течение 30 секунд или пока они не подрумянятся и не станут ароматными. Добавьте масло канолы и остальные ингредиенты; готовьте 1 минуту, периодически помешивая. Накройте, уменьшите огонь до минимума и готовьте 8 минут, периодически помешивая. Снимите крышку и увеличьте огонь до максимума; готовьте еще 2 минуты или пока бамия слегка не подрумянится.
Обжаривайте семена горчицы в большой тяжелой сковороде на средне-высоком огне в течение 30 секунд или пока они не подрумянятся и не станут ароматными. Добавьте масло канолы и остальные ингредиенты; готовьте 1 минуту, периодически помешивая. Накройте, уменьшите огонь до минимума и готовьте 8 минут, периодически помешивая. Снимите крышку и увеличьте огонь до максимума; готовьте еще 2 минуты или пока бамия слегка не подрумянится.
Просмотров: 77
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 19:52
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)