Банановый хлеб с шоколадной глазурью

Самый вкусный из всех наших быстрых хлебцев.Мамин банановый хлеб, рецепт 1996 года, когда его представила читательница Стейси А. Джонсон, неизменно пользуется популярностью у сотрудников и читателей. Новая шоколадная начинка делает его еще более неотразимым.
Разогрейте духовку до 350°.Смешайте сахар и сливочное масло в миске; взбивайте миксером на средней скорости до получения однородной массы. Добавьте банан, молоко, сметану и яичные белки.Насыпьте муку ложкой в сухие мерные стаканчики; разровняйте ножом. Смешайте муку, пищевую соду и соль, помешивая венчиком. Добавьте мучную смесь к банановой смеси; взбивайте до получения однородной массы (не перебивайте). Выложите тесто ложкой в металлическую форму для выпечки размером 9 х 5 дюймов, покрытую кулинарным спреем. Выпекайте при температуре 350 ° в течение 1 часа или до тех пор, пока деревянная палочка, вставленная в серединку, не выйдет чистой. Охладите в форме 10 минут на решетке; достаньте из формы. Охладите на решетке.Положите половинки хлеба и шоколад в миску, пригодную для микроволновой печи. Разогревайте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 1 минуты или пока шоколад не расплавится, помешивая каждые 20 секунд. Слегка остудите; сбрызните хлеб.