Бананы по-фостерски

В этом рецепте для взрослых весь сахар заменяется коричневым, а банановое пюре готовится с маслом и коньяком или темным ромом. А сверху он покрыт слегка дымящейся глазурью.
Разогрейте духовку до 350°.Смешайте банан, 1/2 стакана коричневого сахара, 5 столовых ложек сливочного масла и 3 столовые ложки коньяка в сковороде с антипригарным покрытием. Готовьте на среднем огне, пока смесь не начнет пузыриться. Снимите с огня; остудите. Выложите банановую смесь в большую миску. Добавьте йогурт, оставшиеся 1/2 стакана коричневого сахара и яйца. Взбейте миксером на средней скорости.Насыпьте муку ложкой в сухие мерные стаканчики; разровняйте ножом. Смешайте муку и следующие 5 ингредиентов (с добавлением душистого перца) в небольшой миске. Добавьте мучную смесь к банановой смеси; взбивайте до получения однородной массы. Вылейте тесто в форму для выпечки хлеба размером 9 х 5 дюймов, смазанную кулинарным спреем. Выпекайте при температуре 350 ° в течение 1 часа или до тех пор, пока деревянная палочка, вставленная в серединку, не выйдет чистой. Достаньте из духовки; остудите 10 минут в форме на решетке. Достаньте хлеб из формы; выложите на решетку.Смешайте оставшуюся 1 столовую ложку растопленного сливочного масла, оставшуюся 1 столовую ложку коньяка и сахарную пудру; перемешайте до получения однородной массы. Посыпьте теплый хлеб.