Бараньи голени, тушеные с помидорами
Добавить в закладки
Ингредиенты
4 бараньих голени (по 12 унций), обрезанные
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки свежемолотого черного перца
4 зубчика чеснока, измельченных
¾ стакана сухого красного вина
2 банки нарезанных кубиками помидоров (по 14,5 унции) с базиликом, чесноком и орегано
¼ чашки нарезанной свежей петрушки
Приготовление
Разогрейте большую жаровню на средне-высоком огне. Смажьте форму кулинарным спреем. Посыпьте баранину 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца. Выложите баранину на сковороду и готовьте по 4 минуты с каждой стороны или пока она не подрумянится. Выньте из формы. Добавьте чеснок в сковороду; тушите 15 секунд. Добавьте вино; готовьте 2 минуты, соскребая со сковороды, чтобы кусочки не подрумянились. Добавьте помидоры; готовьте 2 минуты. Верните баранину на сковороду. Накройте, уменьшите огонь и тушите 1 час. Переверните баранину; тушите 1 час или пока мясо не станет мягким. Выложите баранину на тарелку; неплотно накройте фольгой. Снимите жир с поверхности соуса. Доведите до кипения; готовьте 10 минут или до загустения. Верните баранину на сковороду; готовьте 4 минуты или пока баранина хорошенько не прогреется. Посыпьте петрушкой.
Просмотров: 60
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 19:53
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)