Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на сайте, вы сможете:
  • Добавлять свои рецепты.
  • Участвовать в постоянно проводимых конкурсах c различными ценными призами.
  • Сохранять понравившиеся рецепты в "Закладки".
  • Задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов и получать ответы.
Вход

Баранья нога, натертая специями

 Добавить в закладки
Баранья нога, натертая специями

Ингредиенты

1 луковица среднего размера, разрезанная на 6 дольек
¼ чашки петрушки, только с листьями
4 зубчика чеснока
3 столовые ложки сладкой паприки
Соль и перец
1 столовая ложка молотого тмина
1 столовая ложка молотого кориандра
½ чайной ложки молотого имбиря
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
¼ стакана свежего лимонного сока
½ стакана оливкового масла
1 баранья нога на кости, очищенная от жира весом 6 фунтов
Песто из мяты, по желанию

Приготовление


Измельчите лук, петрушку, чеснок и специи в кухонном комбайне до образования однородной массы. Добавьте лимонный сок и масло; взбивайте до получения однородной массы.Выложите баранину на большую неглубокую сковороду. Полейте баранину маринадом и несколько раз переверните, чтобы она покрылась. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.Установите решетку в нижней трети духовки и разогрейте духовку до 450°F. Выньте баранину из маринада; вытрите излишки. Выложите баранину на решетку в неглубокой форме для запекания и запекайте в течение 20 минут; уменьшите температуру духовки до 325 °F. Запекайте баранину, пока термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть мяса, не покажет 140 °F (для средне-прожаренного мяса), в течение 1 часа и 15 минут.Переложите мясо на разделочную доску; дайте постоять 20 минут. Разделайте мясо так, чтобы кончик бараньей кости был обращен к вам. Нарежьте кусочками от себя и вниз, держа нож параллельно кости и переворачивая баранину при разделке. Подавайте с мятным песто.
  Просмотров: 14
  Опубликован: 20.11.2023 19:53

Был ли этот рецепт вам полезен?

Да 
Нет 

Похожие рецепты

Комментарии (0)

Нет комментариев