Батончик с куриным карри
Добавить в закладки
Ингредиенты
1 столовая ложка масла канолы
1 большая белая луковица, нарезанная вертикально
2 зубчика чеснока, измельченных
2 фунта куриных бедер без кожи и костей, нарезанных ломтиками толщиной в 1 дюйм
2 чайные ложки порошка карри
1 чайная ложка соли
1 чашка несоленого куриного бульона
1 чашка светлого кокосового молока
½ чайной ложки измельченного красного перца
½ чашки поджаренного несладкого кокосового ореха
½ чашки поджаренного миндаля, нарезанного ломтиками
½ стакана золотистого изюма
½ стакана сушеных банановых чипсов
½ стакана тонко нарезанного зеленого лука
¼ чашки нарезанной свежей кинзы
¼ чашки тонко нарезанных листьев мяты
8 дольек лайма
4 чашки предварительно приготовленного коричневого риса
Приготовление
Дети с удовольствием приготовят свои собственные блюда, если вы приготовите множество вкусных начинок. Предварительно приготовьте большую порцию коричневого риса; заморозьте немного, чтобы подать позже.
Разогрейте масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте белый лук и чеснок; тушите 5 минут, часто помешивая. Добавьте курицу, порошок карри и соль, перемешайте, чтобы покрыть. Готовьте 7 минут или до полной готовности курицы, периодически помешивая. Добавьте бульон, кокосовое молоко и перец; доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-низкого; тушите 15 минут или пока соус не загустеет, периодически помешивая.Выложите кокосовую стружку, миндаль, изюм, банановые чипсы, зеленый лук, кинзу, мяту и дольки лайма в маленькие сервировочные миски. Выложите по 1/2 стакана риса в каждую из 8 неглубоких мисок; на каждую порцию выложите примерно 3/4 стакана куриной смеси. Подавайте сразу же вместе с начинками.
Разогрейте масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте белый лук и чеснок; тушите 5 минут, часто помешивая. Добавьте курицу, порошок карри и соль, перемешайте, чтобы покрыть. Готовьте 7 минут или до полной готовности курицы, периодически помешивая. Добавьте бульон, кокосовое молоко и перец; доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-низкого; тушите 15 минут или пока соус не загустеет, периодически помешивая.Выложите кокосовую стружку, миндаль, изюм, банановые чипсы, зеленый лук, кинзу, мяту и дольки лайма в маленькие сервировочные миски. Выложите по 1/2 стакана риса в каждую из 8 неглубоких мисок; на каждую порцию выложите примерно 3/4 стакана куриной смеси. Подавайте сразу же вместе с начинками.
Просмотров: 108
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 19:53
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)