Бефстроганов быстрого приготовления в горшочках

Нежное обжаривание цыплят в ароматном соусе дополняет яичную лапшу для роскошного ужина, который приготовить проще, чем когда-либо, благодаря Instant Pot®. Чтобы сделать блюда еще вкуснее, крем-фреш придает этому аппетитному блюду элегантный сливочный оттенок.
Выберите режим СОТЕ в программируемой мультиварке (например, Instant Pot). (Время приготовления, инструкции и настройки могут отличаться в зависимости от марки или модели плиты.) Выберите режим высокой температуры, добавьте в сковороду 1 столовую ложку масла и дайте разогреться 2-3 минуты. Равномерно посолите и поперчите кусочки говядины. Добавьте в сковороду; готовьте, один раз перевернув кусочки, пока они не подрумянятся с обеих сторон, примерно 4-5 минут. Достаньте говядину из духовки шумовкой; накройте, чтобы сохранить тепло.Уменьшите температуру до средней и добавьте в сковороду оставшиеся 2 столовые ложки масла. Добавьте грибы и лук; готовьте, часто помешивая, пока грибы не подрумянятся, а лук не станет прозрачным, около 10 минут. Добавьте сливочное масло; перемешайте до однородности. Всыпьте муку; готовьте, постоянно помешивая, до получения однородной массы, около 1 минуты. Добавьте вино, помешивая, чтобы удалить со дна плиты подрумянившиеся кусочки, и готовьте, постоянно помешивая, пока вино не испарится, около 1 минуты. Добавьте говяжий бульон, вустерширский соус и горчицу. Нажмите "ОТМЕНА".Верните говядину и скопившийся сок на плиту. Накройте плиту крышкой и зафиксируйте на месте. Поверните ручку выпуска пара в положение для ГЕРМЕТИЗАЦИИ. Выберите режим приготовления ВРУЧНУЮ /ПОД ДАВЛЕНИЕМ. Готовьте при ВЫСОКОМ давлении в течение 10 минут. (До начала приготовления потребуется от 8 до 10 минут, чтобы нагреться до кипения).По окончании приготовления дайте стечь давлению естественным путем в течение 5 минут. Осторожно поверните ручку выпуска пара в положение ВЫПУСКА и дайте пару полностью выйти (поплавковый клапан опустится). (Приготовление займет 1-2 минуты.) Снимите крышку с плиты и добавьте крем-фреш.Равномерно распределите бефстроганов и лапшу по 4 мискам. Сверху полейте крем-фреш и украсьте рубленой свежей зеленью петрушки.