Бефстроганов с говядиной и грибами
Добавить в закладки
Ингредиенты
5 унций сырой широкой яичной лапши
1 столовая ложка масла канолы
1 фунт говяжьей вырезки, очищенной и нарезанной кусочками толщиной в 1 дюйм
¾ чайной ложки соли, разделенной
½ чайной ложки свежемолотого черного перца, разделенного
1 чашка тонко нарезанного лука-порея
1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
2 чайные ложки измельченного чеснока
1 упаковка (6 унций) нарезанных грибов шиитаке
1 столовая ложка муки общего назначения
½ чайной ложки острой паприки
1 чашка несоленого говяжьего бульона
½ стакана легкой сметаны
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
Глазированная морковь
Приготовление
Подавайте с глазированной морковью.
Приготовьте лапшу в соответствии с указаниями на упаковке; слейте воду.Разогрейте масло в большой сковороде на сильном огне; перемешайте, чтобы оно покрылось. Добавьте говядину; посыпьте 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Готовьте 4 минуты или пока они не подрумянятся со всех сторон. Достаньте говядину из формы.Уменьшите огонь до средне-сильного. Добавьте лук-порей, тимьян, чеснок и грибы; тушите 5 минут или пока они не подрумянятся, периодически помешивая. Посыпьте грибную смесь мукой и паприкой; готовьте 30 секунд, постоянно помешивая. Добавьте бульон; доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 2 минуты или пока соус не загустеет, часто помешивая. Добавьте говядину, оставшиеся 1/2 чайной ложки соли, оставшуюся 1/4 чайной ложки перца и сметану. Подавайте с лапшой; посыпьте петрушкой.
Приготовьте лапшу в соответствии с указаниями на упаковке; слейте воду.Разогрейте масло в большой сковороде на сильном огне; перемешайте, чтобы оно покрылось. Добавьте говядину; посыпьте 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Готовьте 4 минуты или пока они не подрумянятся со всех сторон. Достаньте говядину из формы.Уменьшите огонь до средне-сильного. Добавьте лук-порей, тимьян, чеснок и грибы; тушите 5 минут или пока они не подрумянятся, периодически помешивая. Посыпьте грибную смесь мукой и паприкой; готовьте 30 секунд, постоянно помешивая. Добавьте бульон; доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 2 минуты или пока соус не загустеет, часто помешивая. Добавьте говядину, оставшиеся 1/2 чайной ложки соли, оставшуюся 1/4 чайной ложки перца и сметану. Подавайте с лапшой; посыпьте петрушкой.
Просмотров: 93
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 19:54
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)