Белая пицца на гриле с моллюсками и беконом
Добавить в закладки
Ингредиенты
12 унций очищенных от кожуры моллюсков, крупно нарезанных
3 зубчика чеснока, измельченных
¼ чайной ложки сухого измельченного красного перца
3 ½ чайных ложки оливкового масла первого отжима, плюс еще для смазывания
3 ½ чайных ложки свежего лимонного сока, разделенного
3 столовые ложки манной крупы или поленты
1 фунт охлажденного теста для пиццы комнатной температуры
8 унций тертого сыра моцарелла (около 2 чашек)
2 унции тертого сыра Пармиджано-Реджано (примерно 1/2 стакана)
4 ломтика бекона яблочного копчения, измельченных
1 чашка свежих плоских листьев петрушки
⅛ чайная ложка кошерной соли
Приготовление
Разогрейте гриль до средне-высокой температуры (от 350 ° до 400 °). Смешайте первые 3 ингредиента, 1 столовую ложку масла и 1 столовую ложку лимонного сока в небольшой миске. Дайте постоять 15 минут.Большой противень без бортиков равномерно посыпьте манной крупой. Выложите тесто для пиццы на противень и раскатайте в 14-дюймовый круг.Смажьте решетку для гриля маслом и выложите на нее тесто для пиццы. Готовьте на гриле, накрыв крышкой, 2 минуты или пока не появятся следы от гриля. Выложите противень под тесто на решетку и уменьшите огонь до среднего. Равномерно посыпьте тесто моцареллой, оставляя бортик толщиной 3/4 дюйма. Сверху выложите смесь из моллюсков, пармезан-реджано и бекон. Готовьте на гриле, накрыв крышкой, 8 минут или пока сыр не расплавится и корочка не подрумянится.Тем временем смешайте петрушку, соль и оставшиеся 1/2 чайной ложки масла и лимонный сок в небольшой миске. Снимите пиццу с гриля и посыпьте сверху смесью из петрушки. Подавайте немедленно.
Просмотров: 95
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 19:54
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)