Белая пицца с помидорами и базиликом

Разогрев противень в духовке перед тем, как выложить на него пирог, вы получите более хрустящую корочку для этой белой пиццы с помидорами и базиликом.
Разогрейте гриль до высокой температуры.Поставьте противень в духовку; разогревайте в течение 10 минут.Пока противень разогревается, выложите корж на другой противень, посыпанный кукурузной мукой. Слегка смажьте корж кулинарным спреем. Равномерно распределите песто по коржу, оставляя бортик толщиной в 1 дюйм; равномерно посыпьте песто моцареллой. Выложите рикотту чайными ложками равномерно поверх моцареллы. Выложите корж на разогретый противень, используя лопаточку в качестве направляющей. Готовьте на 5 дюймах от огня в течение 5 минут или пока сыр не начнет плавиться. Достаньте из духовки; равномерно посыпьте помидорами, черным перцем и базиликом. При желании посыпьте красным перцем. Нарезать на 8 ломтиков.