Белый соус из пахты
Добавить в закладки
Ингредиенты
2 столовые ложки сливочного масла
¼ стакана муки общего назначения
1 ½ стакана молока
½ стакана пахты
1 столовая ложка смеси для заправки ранчо
¼ чайной ложки соли
¼ чайной ложки перца
Приготовление
Отмерьте муку, как для выпечки, слегка насыпав ее ложкой в мерный стаканчик и разровняв тыльной стороной ножа. Это поможет вам избежать образования густого пастообразного соуса. Не пытайтесь добавлять молоко и пахту одновременно - соус свернется.
Растопите сливочное масло в тяжелой кастрюле среднего размера на среднем огне; взбейте с мукой до получения однородной массы. Готовьте 1 минуту, постоянно взбивая. Постепенно взбейте 1 1/2 стакана молока; готовьте на среднем огне, постоянно взбивая, 3-4 минуты или пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться. Снимите с огня и взбейте с пахтой и остальными ингредиентами.Примечание: Соус можно приготовить на два дня вперед. Приготовьте, как указано в рецепте; накройте и охладите в герметичном контейнере. Взбейте 2 ст. л. молока и разогревайте в микроволновой печи при высокой мощности 1 минуту, помешивая с интервалом в 30 секунд.
Растопите сливочное масло в тяжелой кастрюле среднего размера на среднем огне; взбейте с мукой до получения однородной массы. Готовьте 1 минуту, постоянно взбивая. Постепенно взбейте 1 1/2 стакана молока; готовьте на среднем огне, постоянно взбивая, 3-4 минуты или пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться. Снимите с огня и взбейте с пахтой и остальными ингредиентами.Примечание: Соус можно приготовить на два дня вперед. Приготовьте, как указано в рецепте; накройте и охладите в герметичном контейнере. Взбейте 2 ст. л. молока и разогревайте в микроволновой печи при высокой мощности 1 минуту, помешивая с интервалом в 30 секунд.
Просмотров: 137
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 19:54
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)