Блинчики с курицей и картофелем

В чем секрет нежности блинчиков? Взбивайте тесто ровно столько, чтобы в него вошли ингредиенты, и переворачивайте их только один раз.
Взбейте смесь для блинчиков и молоко в большой миске, взбивая только до тех пор, пока сухие ингредиенты не увлажнятся. Добавьте курицу и следующие 6 ингредиентов, помешивая, пока они не смешаются.Вылейте примерно по 1/4 стакана теста для каждого блинчика на горячую (350 °), слегка смазанную маслом сковороду или большую сковороду с антипригарным покрытием. Готовьте блинчики 3 минуты или пока верхушки не покроются пузырьками, а края не станут сухими и поджаренными; переверните и готовьте с другой стороны 5-6 минут или до готовности. При желании подавайте со сметанным соусом быстрого приготовления.Примечание: Только для тестирования мы использовали готовую смесь для блинчиков и вафель "Тетя Джемайма" и картофельные оладьи "Просто картофель тертый".Блинчики с курицей и рисом: сырную смесь "Колби-Джек" замените измельченной итальянской смесью из шести видов сыра, а картофельные оладьи - 1 чашкой вареного риса. Действуйте по рецепту, как указано.Сметанная подливка на скорую руку: В маленькой кастрюле на среднем огне доведите до кипения 1/4 стакана сухого белого вина. Уменьшите огонь до средне-низкого и готовьте 1 минуту. Добавьте 1 стакан воды; взбейте в 1 (2 унции) упаковке смесь для запеченной куриной подливки и 1/4 ч.л. перца. Увеличьте огонь до среднего и снова доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите 3 минуты или до загустения. Взбейте 2 ст. л. жирные сливки. Получается 1 1/4 стакана. Приготовление: 5 мин., запекать: 5 мин.Примечание: Только для тестирования мы использовали смесь с подливкой из жареной курицы Knorr.