Блюдо из курицы на скорую руку с авокадо и лаймом

На приготовление этого блюда с использованием консервированной мамалыги уходит меньше времени, чем на приготовление обычного постного блюда. Подавайте с теплыми кукурузными лепешками.
Разогрейте бройлер. Когда оно нагреется, запекайте побланосы на противне до подрумянивания, переворачивая по мере необходимости, около 15 минут.Тем временем измельчите чеснок в кухонном комбайне. Лук нарежьте ломтиками и измельчите с чесноком; отложите в сторону. Слейте воду с мамалыги; отложите в сторону.Курицу нарезать кусочками толщиной от 1 до 1 1/2 дюйма. нарежьте на кусочки и посыпьте солью и 1 ч.л. орегано. Разогрейте масло в сковороде объемом 5-6 куб. см на сильном огне. Слегка обжарьте половину курицы, периодически помешивая, около 5 минут. Шумовкой переложите мясо на тарелку. Повторите с оставшимся цыпленком.Уменьшите огонь до средне-сильного. Добавьте луковую смесь и оставшуюся 1 ч.л. орегано в сковороду и тушите, пока лук не станет мягким, 3 минуты. Тем временем в посуде, пригодной для микроволновой печи, разогревайте бульон в микроволновой печи, пока он не начнет готовить на пару, около 3 минут. Добавьте молотый перец чили в сковороду и готовьте, помешивая, около 30 секунд.Добавьте в сковороду бульон, мамалыгу и курицу. Накройте и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите до смешения вкусов 10 минут.У побланосов удалите плодоножки, кожицу и семена и выбросьте; побланосы измельчите.Выложите побланосы в постное блюдо и готовьте 1 минуту. Разлейте по тарелкам; сверху посыпьте гарниром.* Мексиканский орегано можно найти в большом ассортименте продуктовых магазинов, а также молотый красный перец чили из Нью-Мексико.Примечание: Анализ питательности приведен для каждой порции.