Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на сайте, вы сможете:
  • Добавлять свои рецепты.
  • Участвовать в постоянно проводимых конкурсах c различными ценными призами.
  • Сохранять понравившиеся рецепты в "Закладки".
  • Задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов и получать ответы.
Вход

Блюдо из курицы на скорую руку с авокадо и лаймом

 Добавить в закладки
Блюдо из курицы на скорую руку с авокадо и лаймом

Ингредиенты

3 больших перца чили поблано (всего 1 фунт)
6 зубчиков чеснока
1 большая луковица
2 банки (по 14 1/2 унции каждая) белой мамалыги
1 ½ фунта куриных бедер без костей и кожицы
½ чайной ложки кошерной соли
2 чайные ложки сушеного мексиканского орегано*, разделенные
2 столовые ложки оливкового масла
3 чашки куриного бульона с пониженным содержанием натрия
3 столовые ложки молотого красного перца чили из Нью-Мексико*
Гарнир: ломтики авокадо, дольки лайма, веточки кинзы и сметана.

Приготовление

На приготовление этого блюда с использованием консервированной мамалыги уходит меньше времени, чем на приготовление обычного постного блюда. Подавайте с теплыми кукурузными лепешками.
Разогрейте бройлер. Когда оно нагреется, запекайте побланосы на противне до подрумянивания, переворачивая по мере необходимости, около 15 минут.Тем временем измельчите чеснок в кухонном комбайне. Лук нарежьте ломтиками и измельчите с чесноком; отложите в сторону. Слейте воду с мамалыги; отложите в сторону.Курицу нарезать кусочками толщиной от 1 до 1 1/2 дюйма. нарежьте на кусочки и посыпьте солью и 1 ч.л. орегано. Разогрейте масло в сковороде объемом 5-6 куб. см на сильном огне. Слегка обжарьте половину курицы, периодически помешивая, около 5 минут. Шумовкой переложите мясо на тарелку. Повторите с оставшимся цыпленком.Уменьшите огонь до средне-сильного. Добавьте луковую смесь и оставшуюся 1 ч.л. орегано в сковороду и тушите, пока лук не станет мягким, 3 минуты. Тем временем в посуде, пригодной для микроволновой печи, разогревайте бульон в микроволновой печи, пока он не начнет готовить на пару, около 3 минут. Добавьте молотый перец чили в сковороду и готовьте, помешивая, около 30 секунд.Добавьте в сковороду бульон, мамалыгу и курицу. Накройте и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите до смешения вкусов 10 минут.У побланосов удалите плодоножки, кожицу и семена и выбросьте; побланосы измельчите.Выложите побланосы в постное блюдо и готовьте 1 минуту. Разлейте по тарелкам; сверху посыпьте гарниром.* Мексиканский орегано можно найти в большом ассортименте продуктовых магазинов, а также молотый красный перец чили из Нью-Мексико.Примечание: Анализ питательности приведен для каждой порции.
  Просмотров: 23
  Опубликован: 20.11.2023 19:55

Был ли этот рецепт вам полезен?

Да 
Нет 

Похожие рецепты

Комментарии (0)

Нет комментариев