Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на сайте, вы сможете:
  • Добавлять свои рецепты.
  • Участвовать в постоянно проводимых конкурсах c различными ценными призами.
  • Сохранять понравившиеся рецепты в "Закладки".
  • Задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов и получать ответы.
Вход

Брауни с тахини

 Добавить в закладки
Брауни с тахини

Ингредиенты

Кулинарный спрей
¼ чашки кунжутного масла без жира
3 столовые ложки сливочного масла, крупно нарезанного
4 унции горько-сладкого шоколада, крупно нарезанного
¾ стакана сахарного песка
3 больших яйца, разделенных
1 чайная ложка ванильного экстракта
½ чайной ложки соли
3 унции муки общего назначения (примерно 2/3 стакана)
¼ чашки тахини (кунжутной пасты) комнатной температуры
1 столовая ложка коричневого сахара

Приготовление

Вот рецепт, вдохновленный идеей моей хорошей подруги и коллеги по выпечке Дон Вудворд из Evelyn's Crackers. Вы начинаете с брауни, а затем посыпаете их сахарной пудрой тахини, которая придает восхитительную ореховую глубину вкуса и сочность. Обязательно добавляйте в тесто кунжутное масло, не обжаренное в масле; темное, поджаренное будет слишком густым.
Поместите решетку для запекания в верхнюю треть духовки. Разогрейте духовку до 350°.Застелите пергаментной бумагой 8-дюймовую квадратную металлическую форму для выпечки (не с темным антипригарным покрытием); слегка смажьте пергаментную бумагу кулинарным спреем.Смешайте кунжутное масло, сливочное масло и шоколад в пароварке. Готовьте на медленном огне, пока шоколад почти полностью не расплавится, осторожно помешивая лопаточкой. Снимите крышку с пароварки; перемешивайте, пока шоколад полностью не расплавится. Вылейте шоколадную смесь в большую миску; добавьте сахарный песок, перемешивая венчиком до получения однородной массы. Добавьте 2 яйца, помешивая венчиком. Добавьте ваниль и соль. Обваляйте в муке двумя или тремя порциями. Вылейте смесь в подготовленную форму. Смешайте тахини, коричневый сахар и оставшееся 1 яйцо в небольшой миске. Ложками выложите смесь тахини на тесто для брауни; взбейте кончиком ножа.Выпекайте при температуре 350 ° в течение 30 минут или до тех пор, пока деревянная палочка, вставленная в серединку, не выйдет с прилипшими влажными крошками. Охлаждайте в форме на решетке не менее 15 минут перед подачей.
  Просмотров: 12
  Опубликован: 20.11.2023 19:56

Был ли этот рецепт вам полезен?

Да 
Нет 

Похожие рецепты

Комментарии (0)

Нет комментариев