Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на сайте, вы сможете:
  • Добавлять свои рецепты.
  • Участвовать в постоянно проводимых конкурсах c различными ценными призами.
  • Сохранять понравившиеся рецепты в "Закладки".
  • Задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов и получать ответы.
Вход

Брускетта с начинкой из цветков кабачка

 Добавить в закладки
Брускетта с начинкой из цветков кабачка

Ингредиенты

16 ломтиков французского хлебного багета, нарезанных по диагонали (1/2 унции)
Кулинарный спрей
2 зубчика чеснока, разрезанные пополам
1 часть чашки обезжиренного сыра рикотта
½ чашки (2 унции) тертого свежего сыра пармезан
1 столовая ложка измельченного свежего укропа
1 ½ столовых ложки измельченного лука-шалота (примерно 1 маленькая)
¼ чайной ложки соли
¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
16 крупных цветков кабачка (около 3 чашек)

Приготовление

С конца весны до начала осени в продуктовых магазинах для гурманов, на фермерских рынках или на рынках латинской кухни вы найдете соцветия кабачков, которые обладают тонким вкусом тыквы. Они быстро портятся и должны храниться в холодильнике не дольше одного дня. Хотя фаршированные цветы подаются здесь в качестве закуски на хлебе, приготовленном на гриле, они также станут отличным гарниром без хлеба, или вы можете положить пару фаршированных цветов на зеленый салат.
Приготовьте гриль или сковороду-гриль.Выложите хлеб на решетку для гриля или форму-гриль, смазанную кулинарным спреем; обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны или до слегка подрумянивания. Снимите с гриля. Натрите чесноком одну сторону каждого ломтика хлеба. Отложите в сторону.Разогрейте духовку до 350°.Выложите рикотту ложкой на несколько слоев плотных бумажных полотенец; распределите до толщины 1/2 дюйма. Накройте дополнительными бумажными полотенцами; дайте постоять 15 минут. Переложите в миску с помощью резиновой лопаточки. Добавьте пармезан и следующие 4 ингредиента (с добавлением перца). Аккуратно выложите примерно 1 столовую ложку смеси рикотты на каждый соус. Аккуратно прижмите края цветков, чтобы они покрылись сыром.Выложите фаршированные цветы в форму для запекания размером 13 х 9 дюймов, смазанную кулинарным спреем. Выпекайте при температуре 350 ° в течение 15 минут или до полного прогрева. Украсьте каждый ломтик хлеба по 1 цветку кабачка; подавайте немедленно.
  Просмотров: 24
  Опубликован: 20.11.2023 19:56

Был ли этот рецепт вам полезен?

Да 
Нет 

Похожие рецепты

Комментарии (0)

Нет комментариев