Брюссельская капуста в чугунных блинах

Это абсолютно лучший способ приготовления брюссельской капусты. При обжаривании на сильном огне она карамелизуется снаружи, а внутри получается идеальная хрустяще-нежная текстура. Используйте 12-дюймовую чугунную сковороду или приготовьте в два приема.
Разогрейте 12-дюймовую чугунную сковороду на средне-высоком огне в течение 5 минут. Обрежьте брюссельскую капусту и разрежьте вдоль пополам. Добавьте в сковороду масло канолы и наклоните сковороду, чтобы равномерно покрыть дно. Выложите брюссельскую капусту срезом вниз в один слой на сковороду. Готовьте, не помешивая, 4 минуты или пока она не подрумянится. Посыпьте кошерной солью; перемешайте и готовьте еще 2 минуты. Смешайте мед и горячую воду. Смешайте измельченный чеснок, соевый соус, сушеный измельченный красный перец и медовую смесь с брюссельской капустой. Посыпьте листьями мяты и сразу подавайте.