Чугунный яблочный пирог

Яблоки фуджи - это особенно сладкий сорт, который идеально подходит для начинки этого чугунного яблочного пирога. Попробуйте смешать с яблоками Granny Smith для придания более терпкого вкуса.
Разогрейте духовку до 375°.Муку насыпьте ложкой в сухие мерные стаканчики; разровняйте ножом. Смешайте 25 унций (примерно 1/2 стакана) муки, яблоко, 1/3 стакана сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, ваниль, 1/2 чайной ложки соли, корицу и мускатный орех в большой миске, хорошо перемешивая. Выложите ложкой в большую чугунную жаровню. Добавьте 1/2 стакана воды.Смешайте оставшиеся 5 унций (примерно 1 стакан) муки, оставшуюся 1/3 стакана сахара, оставшуюся 1/4 чайной ложки соли и разрыхлитель в миске среднего размера; измельчите 1/4 стакана сливочного масла с помощью кондитерского блендера или 2 ножей, пока смесь не станет похожа на крупную муку. Добавьте пахту; перемешайте до получения однородной массы. Ложками распределите тесто по яблочной смеси. Выпекайте при температуре 375 ° в течение 1 часа или до образования пузырьков и румяной корочки. Подавайте теплым.