Креветочно-крабовые палочки с креветками
Добавить в закладки
Ингредиенты
2 столовые ложки масла канолы
20 крупных свежих креветок, очищенных от кожуры и косточек
1 стакан сухого белого вина
20 больших крабовых палочек или крабовых клешней
¾ стакана несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками
3 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
2 столовые ложки свежего лимонного сока
Кошерная соль
Свежемолотый белый перец
Приготовление
Попробуйте это очень простое блюдо из традиционных креветочно-скампи с добавлением крабов. Не стоит ограничиваться добавлением только крабов; лавровые гребешки и лобстеры также подойдут.
Разогрейте масло в 12-дюймовой сковороде на среднем огне. Добавьте креветки и готовьте по 2 минуты с каждой стороны. Переложите креветки на тарелку.Добавьте в сковороду белое вино, помешивая деревянной ложкой, чтобы удалить кусочки, прилипшие ко дну сковороды. Доведите смесь до кипения. Готовьте 5-7 минут или пока масса не уменьшится наполовину. Добавьте в сковороду оставшиеся креветки и крабовые клешни. Готовьте 1-2 минуты или пока они полностью не прогреются.Снимите сковороду с огня и добавляйте сливочное масло по 1 кусочку за раз. Добавьте петрушку и лимонный сок. Приправьте по вкусу солью и перцем.
Разогрейте масло в 12-дюймовой сковороде на среднем огне. Добавьте креветки и готовьте по 2 минуты с каждой стороны. Переложите креветки на тарелку.Добавьте в сковороду белое вино, помешивая деревянной ложкой, чтобы удалить кусочки, прилипшие ко дну сковороды. Доведите смесь до кипения. Готовьте 5-7 минут или пока масса не уменьшится наполовину. Добавьте в сковороду оставшиеся креветки и крабовые клешни. Готовьте 1-2 минуты или пока они полностью не прогреются.Снимите сковороду с огня и добавляйте сливочное масло по 1 кусочку за раз. Добавьте петрушку и лимонный сок. Приправьте по вкусу солью и перцем.
Просмотров: 184
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 20:40
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)