Лучший пирог с тамале

Этот пирог с тамале получил восторженные отзывы на нашей тестовой кухне, и мы готовы поспорить, что он понравится и вашей семье. Кукурузные чипсы Фрито в посыпке мгновенно придают хрустящую корочку любимому блюду на ужин в будний день.
Разогрейте духовку до 425°F. Разогрейте большую чугунную сковороду на средне-высокой температуре. Добавьте говядину и лук; готовьте, часто помешивая, пока мясо не подрумянится, а лук не станет прозрачным, около 10 минут. Добавьте молотый перец чили и тмин и готовьте, постоянно помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте томатный соус, бульон, кукурузу, фасоль, зеленый перец чили и соль. Доведите до кипения; уменьшите огонь до среднего, чтобы поддерживать кипение. Тушите до загустения, около 10 минут.Тем временем смешайте измельченные чипсы, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель и перец в миске среднего размера. В отдельной миске взбейте вместе яйцо и 1/3 стакана молока. Влейте молочную смесь в смесь из кукурузной муки и перемешайте до однородности. Обваляйте в сыре и сливочном масле. (Если он слишком густой, добавьте оставшееся молоко.)Равномерно распределите смесь из кукурузного хлеба поверх смеси с чили. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока кукурузный хлеб не подрумянится и не пропечется, около 15 минут. Перед подачей дайте постоять 5-10 минут. Украсьте желаемыми начинками.