Палтус по-испански

Копченая паприка приятно контрастирует со сладким палтусом. Если вы не можете найти свежее филе палтуса, замените его люцианом или другой твердой белой рыбой. Блюдо с израильским кускусом, посыпанным травами.
Обжарьте бекон в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне до хрустящей корочки. Снимите бекон со сковороды и покрошите. Отложите в сторону.Смешайте 1/2 чайной ложки соли, копченую паприку и 1/4 чайной ложки черного перца в небольшой миске. Равномерно посыпьте рыбу смесью специй. Выложите рыбу на сковороду с начинкой и готовьте по 3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока рыба не будет легко отделяться при тестировании вилкой, или до желаемой степени прожарки. Достаньте рыбу из формы и оставьте теплой.Добавьте в сковороду 2 чайные ложки чеснока и готовьте в течение 1 минуты, часто помешивая. Добавьте бекон. Добавьте шпинат в сковороду и готовьте в течение 1 минуты или пока шпинат не начнет увядать. Подавайте с рыбой.