Парфе из запеченных слив на завтрак

Нектарины или персики будут такими же вкусными, как сливы. Возможно, вам потребуется увеличить время запекания на несколько минут, но в остальном способ остается тем же. Какой бы фрукт вы ни выбрали, его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до трех дней.
Разогрейте духовку до 400°.Смешайте сливы, сок, сахар, масло и соль в миске, аккуратно перемешивая, чтобы покрыть. Переложите сливы в форму для запекания размером 13 х 9 дюймов, пригодную для запекания в духовке. Выпекайте при температуре 400 ° в течение 20 минут или пока сливы не станут очень мягкими.Включите духовку для запекания (оставьте блюдо в духовке). Запекайте сливы 4 минуты или пока сок на сковороде не станет сиропообразным. Достаньте из духовки; полностью остудите.Положите по 2 дольки сливы на дно каждого из 6 стаканов для парфе. Выложите примерно 2 1/2 столовых ложки йогурта и примерно 2 1/2 столовых ложки гранолы. Повторите слои один раз. Выложите на каждое парфе еще по 2 сливовых дольки и сбрызните каждую 1 1/2 столовыми ложками сливового сока. Равномерно посыпьте фисташками.