Пирог с яблочным пюре

Готовьте первые 3 ингредиента в жаровне на среднем огне, часто помешивая, 35 минут или до загустения. Снимите с огня и выбросьте лимон. Добавьте сливочное масло и ваниль; остудите.Выложите 1 кусочек коржа на 9-дюймовую форму для пирога в соответствии с указаниями на упаковке. Вылейте смесь яблочного пюре на корж.Раскатайте оставшуюся корочку, чтобы получились линии сгиба, и нарежьте полосками толщиной 1/2 дюйма. Выложите полоски в виде решетки поверх начинки; подогните края и обжмите.Выпекайте на самой низкой решетке духовки при температуре 425 ° в течение 30-35 минут или до золотистого цвета, при необходимости накрыв пирог алюминиевой фольгой, чтобы пирог не подрумянился. При желании подавайте со взбитыми сливками.