Простое ризотто с песто
Добавить в закладки
Ингредиенты
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
1 маленькая желтая луковица, мелко нарезанная
2 чашки риса Арборио
1 стакан сухого белого вина
4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
1 чашка тертого пармезана
½ чайной ложки кошерной соли
¼ чайной ложки черного молотого перца
⅓ чашка магазинного песто
Приготовление
Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 3 минуты. Добавьте рис и готовьте, постоянно помешивая, в течение 2 минут. Уменьшите огонь до средне-низкого. Добавьте вино и готовьте, часто помешивая, пока жидкость не впитается. Добавляйте бульон по 1/2 стакана за раз, периодически помешивая и ожидая, пока он впитается, прежде чем добавлять еще. Должно пройти около 30 минут, пока весь бульон впитается. Снимите с огня и добавьте пармезан, соль и перец, затем перемешайте с песто. Разложите ложкой по отдельным тарелкам.
Просмотров: 266
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 21:30
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)