Рыбные шашлыки

Эксперты по питанию советуют есть больше рыбы, поэтому вот действительно простой способ сделать это.
Нарежьте рыбу кубиками толщиной 1 1/2 дюйма. Острым ножом или овощечисткой снимите полоски кожуры с двух лимонов, оставив белую сердцевину. Два других лимона нарежьте дольками для подачи на стол и отложите в сторону.Поочередно нанизывайте на каждый шампур рыбные кубики и кусочки лимонной цедры. Выложите на тарелку и обильно сбрызните оливковым маслом, солью и перцем.Разожгите угольный гриль и дайте углям прогореть, пока они не покроются серой золой, или разогрейте газовый гриль до средней температуры. Готовьте шашлыки, часто переворачивая, в течение 10 минут. Подавайте с дольками лимона и свежим кервелем или петрушкой.