Салат из арбуза на гриле с фетой и мятой

Если вы ищете идеальный летний гарнир, то приготовьте салат из арбуза на гриле с добавлением феты и мяты, чтобы сбалансировать сладость и соленость, что делает его отличным дополнением к пикнику или барбекю на заднем дворе. Нужное количество бальзамического уксуса и соли в сочетании с небольшим количеством горчинки придают арбузу совершенно новый вкус, а оливковое масло и черный перец придают всему этому неповторимый вкус. Чтобы разнообразить блюдо, попробуйте козий сыр вместо феты или подавайте его со свежей рукколой, зеленью или вашей любимой смесью для салата.
Разогрейте гриль или сковороду-гриль на сильном огне до очень горячего состояния. Обжаривайте арбузные кружочки по две за раз, переворачивая один раз, пока они не подрумянятся (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны). Переложите арбуз на разделочную доску и удалите кожуру; нарежьте кружочками.Выложите арбуз на сервировочное блюдо; посыпьте мятой и фетой. Сбрызните оливковым маслом и уксусом, затем посыпьте солью и перцем.