Швейцарские энчиладас
Добавить в закладки
Ингредиенты
Кулинарный спрей
1 ½ чашки нарезанного лука
2 чашки нарезанной обжаренной куриной грудки без кожи и костей (примерно 2 грудки)
2 зубчика чеснока, измельченных
2 банки (по 4,5 унции) нарезанного кубиками зеленого чили без кожуры
1 банка помидоров, нарезанных мелкими кубиками, без кожицы (14,5 унции)
2 чашки молока с пониженным содержанием жира 2%
2 столовые ложки муки общего назначения
¼ чайной ложки соли
6 (8-дюймовых) обезжиренных мучных лепешек
2 чашки (8 унций) тертого швейцарского сыра, разделенного
Приготовление
При желании добавьте к луку щепотку тмина или паприки. Вы также можете использовать покупную курицу-гриль, чтобы сократить время приготовления.
Разогрейте духовку до 350°.Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на средне-высоком огне. Смажьте форму кулинарным спреем. Добавьте лук; готовьте 5 минут или до готовности, периодически помешивая. Добавьте курицу, чеснок, чили и помидоры. Уменьшите огонь и тушите 7 минут или пока жидкость не испарится. Отложите в сторону.Смешайте молоко и муку в маленькой кастрюле на средне-высоком огне; готовьте 5 минут или пока смесь не загустеет, постоянно помешивая венчиком. Посолите.Разогрейте тортильи в соответствии с указаниями на упаковке. Выложите примерно 1/2 стакана куриной смеси и примерно 2 1/2 столовых ложки сыра в центр каждой тортильи; сверните. Выложите тортильи с начинкой на дно формы для выпечки размером 13 х 9 дюймов, смазанной кулинарным спреем. Полейте тортильи молочной смесью и равномерно посыпьте оставшимся 1 стаканом сыра. Выпекайте при температуре 350 ° в течение 25 минут или пока сыр не начнет пузыриться. Достаньте из духовки.Разогрейте гриль.Запекайте запеканку в течение 3 минут или пока сыр не начнет подрумяниваться.
Разогрейте духовку до 350°.Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на средне-высоком огне. Смажьте форму кулинарным спреем. Добавьте лук; готовьте 5 минут или до готовности, периодически помешивая. Добавьте курицу, чеснок, чили и помидоры. Уменьшите огонь и тушите 7 минут или пока жидкость не испарится. Отложите в сторону.Смешайте молоко и муку в маленькой кастрюле на средне-высоком огне; готовьте 5 минут или пока смесь не загустеет, постоянно помешивая венчиком. Посолите.Разогрейте тортильи в соответствии с указаниями на упаковке. Выложите примерно 1/2 стакана куриной смеси и примерно 2 1/2 столовых ложки сыра в центр каждой тортильи; сверните. Выложите тортильи с начинкой на дно формы для выпечки размером 13 х 9 дюймов, смазанной кулинарным спреем. Полейте тортильи молочной смесью и равномерно посыпьте оставшимся 1 стаканом сыра. Выпекайте при температуре 350 ° в течение 25 минут или пока сыр не начнет пузыриться. Достаньте из духовки.Разогрейте гриль.Запекайте запеканку в течение 3 минут или пока сыр не начнет подрумяниваться.
Просмотров: 141
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 22:55
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)