Суп-пюре из креветок
Добавить в закладки
Ингредиенты
2 фунта сырых креветок среднего размера, очищенных от кожуры, косточек и разрезанных пополам
½ стакана сливочного масла или маргарина
¼ чайной ложки чесночного порошка
¼ чашки плюс 2 столовые ложки муки общего назначения
3 чашки взбитых сливок
3 чашки куриного бульона
1 лавровый лист
1 ½ чайной ложки соли
½ чайной ложки белого перца
2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
Приготовление
Обжарьте креветки в сливочном масле и чесночном порошке в большой жаровне 5 минут; достаньте креветки шумовкой и отложите в сторону. Оставьте капельки на сковороде.Добавьте муку к начинке на сковороде; перемешайте до получения однородной массы. Готовьте 1 минуту, постоянно помешивая. Постепенно добавляйте взбитые сливки, бульон и лавровый лист; готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения и образования пузырьков. Добавьте соль, перец и зеленый лук. Выньте и выбросьте лавровый лист.Разлейте суп по порционным тарелкам; подавайте теплым.
Просмотров: 121
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 22:07
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)