Суп-равиоли быстрого приготовления в горшочках

Сытный и пикантный, этот суп с равиоли - одобренное для семейного ужина блюдо, которое понравится всем. Простые ингредиенты быстро и легко соединяются в Instant Pot® для приготовления супа с глубоким и сбалансированным вкусом, в основе которого нежная паста равиоли. В прохладные вечера это блюдо обязательно будут заказывать снова и снова.
Выберите режим ОБЖАРИВАНИЯ в программируемой мультиварке высокого давления (например, в мультиварке быстрого приготовления). (Время приготовления, инструкции и настройки могут отличаться в зависимости от марки или модели плиты.) Выберите режим высокой температуры и дайте разогреться 2-3 минуты. Добавьте в сковороду оливковое масло. Как только масло зарумянится, нарежьте колбасу крупными кусками и добавьте в горячее масло в сковороде. Готовьте, часто помешивая ложкой, чтобы нарезать колбасу на более мелкие кусочки, до подрумянивания, около 5 минут. Переложите колбасу шумовкой в миску, оставив начинки в плите; отложите колбасу в сторону. Добавьте лук, морковь и фенхель к горячим начинкам в мультиварке и готовьте, периодически помешивая, пока они не станут мягкими и не начнут подрумяниваться, примерно 6-8 минут. Добавьте чеснок и готовьте, постоянно помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Доведите до готовности измельченные помидоры, куриный бульон, цедру пармезана-реджано, замороженные равиоли и 1 чайную ложку соли. Нажмите "ОТМЕНА".Накройте плиту крышкой и зафиксируйте на месте. Поверните ручку выпуска пара в положение ГЕРМЕТИЗАЦИИ. Выберите режим приготовления ВРУЧНУЮ /ПОД ДАВЛЕНИЕМ. Готовьте при высоком давлении в течение 3 минут. (Для того, чтобы плита нагрелась до давления, перед началом приготовления потребуется 10-15 минут.) По окончании приготовления осторожно поверните ручку выпуска пара в положение ВЫПУСКА и дайте пару полностью выйти (поплавковый клапан опустится). (Приготовление займет 1-2 минуты.) Снимите крышку с плиты.Добавьте вареную колбасу, шпинат, сливки, уксус и оставшиеся 3/4 чайной ложки соли до получения однородной массы. Снимите и выбросьте сырную кожуру. Разделите суп по тарелкам и равномерно посыпьте сверху измельченным свежим базиликом и горкой тертого сыра Пармиджано-Реджано.