Свиные отбивные с манго и паприкой

Острая паприка придает этому блюду пикантности, но не стесняйтесь заменить сладкую паприку более мягким вариантом.
Разогрейте духовку до 375 °. Обсушите свиные отбивные и посыпьте с обеих сторон паприкой и по 1/2 ч. л. соли и перца с каждой стороны.Разогрейте масло в большой жаропрочной сковороде на средне-высоком огне. Обжаривайте свиные отбивные с обеих сторон около 6 минут. Переложите на тарелку.Добавьте в сковороду манго, лук, болгарский перец и оставшиеся 1/2 ч. л. каждой соли и перца. Готовьте, часто помешивая, до мягкости, около 5 минут.Выложите свиные отбивные поверх манго и запекайте, пока мясо не перестанет быть розовым в центре, от 8 до 10 минут. Подавайте свинину и манго поверх приготовленного кускуса и посыпьте кинзой.Примечание: Анализ питательной ценности приведен для каждой порции.