Томатный пирог

Этот пикантный томатный пирог со свежими помидорами, базиликом и домашней сметанной корочкой приготовьте с максимальным использованием летних томатов.
Разогрейте духовку до 350º. Приготовьте тесто со сметанным кремом.Тем временем выложите помидоры в один слой на бумажные полотенца; посыпьте солью. Дайте постоять 30 минут. Обсушите бумажными полотенцами. Смешайте следующие 3 ингредиента и 3/4 стакана сыра.Раскатайте тесто со сметанным кремом в 13-дюймовый круг на слегка посыпанной мукой поверхности. Выложите на 9-дюймовую форму для пирога; подогните края и обжмите.Выпекайте при температуре 350 ° в течение 10-12 минут или до слегка коричневого цвета. Достаньте из духовки и посыпьте оставшимся 1/4 стакана сыра нижнюю часть коржа. Выложите ломтики помидоров поверх сыра в виде коржа; намажьте помидоры майонезной смесью.Выпекайте при температуре 350º в течение 34-37 минут. Дайте остыть 5 минут перед подачей.