Тыквенно-апельсиновый торт

Консервированная тыква в тесте для торта придает насыщенный вкус и влажность, а верх этого двухслойного торта венчает кольцо из мандаринов. Оба этих продукта оранжевого цвета богаты антиоксидантами, борющимися с болезнями, равно как и малиновые зерна граната, которые заполняют кольцо из дольек апельсина.
Разогрейте духовку до 350°.Положите сахарный песок и сливочное масло в большую миску и взбейте миксером на средней скорости до получения однородной массы. Добавьте тыкву; хорошо взбейте. Добавьте заменитель яиц и ваниль; взбивайте до получения однородной массы.Слегка насыпьте муку в сухие мерные стаканчики; разровняйте ножом. Смешайте муку и следующие 6 ингредиентов (с мускатным орехом), помешивая венчиком. Добавляйте мучную смесь и молоко поочередно к масляной смеси, начиная и заканчивая мучной смесью. Вылейте тесто в 2 (9-дюймовые) круглые формы для торта, покрытые кулинарным спреем; резко постучите по форме один раз, чтобы удалить пузырьки воздуха. Выпекайте при температуре 350 ° в течение 30 минут или до тех пор, пока деревянная палочка, вставленная в центр, не станет чистой. Охладите в форме 10 минут на решетке; выньте из формы. Полностью остудите на решетке.Положите 1 стакан сахарной пудры и сливочный сыр в большую миску; взбивайте миксером на средней скорости до получения однородной массы. Добавьте оставшуюся сахарную пудру и цедру; взбивайте до пышности.Выложите 1 корж на тарелку. Равномерно распределите 2/3 стакана сливочно-сырной глазури по верхушке торта. Сверху выложите оставшийся корж; намажьте оставшейся глазурью из сливочного сыра верх торта, но не по бокам. Разложите апельсиновые дольки кольцом по внешнему краю верхнего слоя торта. Посыпьте середину верхнего слоя торта зернами граната. Храните пирог, неплотно накрытый, в холодильнике.