Тыквенно-кленовый пирог

Мы сделали наш тыквенный пирог еще вкуснее, добавив кленовый сироп.
Чтобы приготовить корж, слегка насыпьте ложкой муку в сухой мерный стаканчик; разровняйте ножом. Смешайте муку, 2 столовые ложки сахара и соль в миске; масло измельчите с помощью кондитерского блендера или 2 ножей, пока смесь не станет похожа на крупную муку. Сбрызгивайте поверхность ледяной водой, по 1 столовой ложке за раз; перемешивайте вилкой, пока она не станет влажной и рассыпчатой (не образуйте шарик).Аккуратно выдавите смесь в 4-дюймовый круг на плотной пластиковой пленке; накройте дополнительной пластиковой пленкой. Раскатайте тесто, пока оно не покрыто, в 12-дюймовый круг. Замораживайте 10 минут или до тех пор, пока можно будет легко снять полиэтиленовую пленку.Снимите 1 лист полиэтиленовой пленки; выложите тесто на 9-дюймовую форму для пирога, смазанную кулинарным спреем. Снимите верхний лист полиэтиленовой пленки. Загните края под; желобок.Разогрейте духовку до 425°.Для приготовления начинки взбейте 1/2 стакана сахара и следующие 5 ингредиентов (1/2 стакана сахара с добавлением яиц) на средней скорости миксера до получения однородной массы. Добавьте молоко и тыкву; хорошо взбейте. Вылейте на подготовленный корж. Выпекайте при температуре 425 ° в течение 10 минут. Уменьшите температуру духовки до 350 ° (не вынимайте пирог из духовки); выпекайте еще 50 минут или до готовности. Остудите на решетке.