Zuccotto

Приготовьте этот 5-звездочный итальянский десерт для вашей следующей вечеринки или семейного посиделка.
Нарежьте фунтовый пирог ломтиками толщиной 1/2 дюйма, затем по диагонали разрежьте каждый ломтик пополам. Миску для смешивания объемом 3 литра застелите полиэтиленовой пленкой.Выложите кусочки торта с заостренными концами на дно и бортики с коржом рядом с обрезанными краями, пока форма не станет ровной. Сбрызните апельсиновым соком. Отложите оставшиеся кусочки пирога.В микроволновой печи растопите половину шоколада в маленькой чашке на высокой мощности в течение 1 минуты. Перемешайте до получения однородной массы.В миске взбейте сливки, сахар и миндальный экстракт до образования жестких пиков. Добавьте измельченный миндаль и оставшуюся шоколадную стружку. Распределите половину сливочной смеси по миске, выстланной для торта, оставляя углубление в центре.Смешайте растопленный шоколад с оставшимися взбитыми сливками, затем используйте их для заполнения центра десерта. Сверху выложите оставшиеся кусочки пирога. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь или на 2 дня вперед.Когда пирог будет готов к подаче, выложите его на блюдо и нарежьте дольками.