Абрикосы с базиликом, козьим сыром и миндалем

Здесь стоит использовать свежий козий сыр, абрикосы "Бленхейм" с глубоким вкусом (более острые и сладкие, чем турецкие абрикосы) и плотный, сочный миндаль "Маркона", потому что в таком простом рецепте вкус действительно заметен.
Смешайте сыр, 2 ч. л. молока и базилик деревянной ложкой до получения однородной массы. При необходимости разбавьте большим количеством молока.Намажьте каждый абрикос горкой по 1/4 ч. л. сыра и посыпьте миндалем. Сбрызните медом.* Найдите сушеный бленхеймс и испанский миндаль "Маркона" (или марчини, выращенные в Калифорнии, которые похожи) в хорошо укомплектованных продуктовых магазинах или закажите бленхеймс в B & R Farms (brfarms.com ) и марчини с фермы J. Marchini (marchinialmond.com ).Готовьте заранее: на 1 день вперед. Доведите до комнатной температуры и сбрызните медом перед подачей.