Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на сайте, вы сможете:
  • Добавлять свои рецепты.
  • Участвовать в постоянно проводимых конкурсах c различными ценными призами.
  • Сохранять понравившиеся рецепты в "Закладки".
  • Задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов и получать ответы.
Вход

Апельсиновый чизкейк "Сацума"

 Добавить в закладки
Апельсиновый чизкейк "Сацума"

Ингредиенты

Корж:
Кулинарный спрей
4 ½ унции универсальной муки (примерно 1 стакан)
¼ чайной ложки разрыхлителя
⅛ чайная ложка соли
3 столовые ложки сахара
3 столовые ложки размягченного сливочного масла
1 большой яичный желток
Начинка:
1 ½ чашки (12 унций) размягченного сливочного сыра без жира
1 чашка (8 унций) размягченного сливочного сыра меньшей жирности на 1/3
¾ стакана сахара
¾ стакана обезжиренной сметаны
2 столовые ложки тертой цедры апельсина "сацума"
¼ стакана свежего апельсинового сока "сацума"
4 больших яйца

Приготовление

Мы любим готовить в сезонном изобилии чизкейк "сацума", родственник мандарина. Вкус сливочного сыра и сметаны в начинке подчеркивает цитрусовую сладость. Готовьте на три дня вперед.
Разогрейте духовку до 325°.Чтобы приготовить корж, слегка смажьте 9-дюймовую форму пружинистой формы кулинарным спреем. Дно формы застелите пергаментной бумагой.Насыпьте муку ложкой в сухой мерный стаканчик; разровняйте ножом. Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль. Смешайте 3 столовые ложки сахара и сливочное масло в кухонном комбайне; взбивайте до получения легкой и пышной массы. Добавьте яичный желток; взбивайте до получения однородной массы. Добавьте мучную смесь в кухонный комбайн; взбивайте до однородности. Плотно выдавите смесь на дно подготовленной формы. Выпекайте при температуре 325 ° в течение 25 минут или пока он не подрумянится. Охладите 10 минут на решетке.Смешайте сливочные сыры в кухонном комбайне; обрабатывайте 30 секунд или до получения однородной массы. Добавьте 3/4 стакана сахара; готовьте 30 секунд. Добавьте сметану, цедру и сок; готовьте 30 секунд. Добавляйте яйца, по 1 за раз, тщательно перемешивая после каждого добавления. Очистите стенки миски; готовьте 10 секунд. Вылейте сырную смесь на подготовленный корж; переложите форму в большую форму для выпечки. Налейте в форму горячей воды на глубину 1 дюйм. Выпекайте при температуре 325 ° в течение 50 минут или до тех пор, пока серединка чизкейка едва не сдвинется при касании формы. Выключите духовку; дайте постоять 30 минут. Достаньте чизкейк из духовки и поставьте на водяную баню; проведите ножом по внешнему краю. Остудить до комнатной температуры. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 8 часов. Нарезать на 12 ломтиков.
  Просмотров: 14
  Опубликован: 20.11.2023 19:50

Был ли этот рецепт вам полезен?

Да 
Нет 

Похожие рецепты

Комментарии (0)

Нет комментариев