Азиатский суп с рисовой лапшой и креветками
Добавить в закладки
Ингредиенты
3 унции тонкой рисовой лапши
2 чайные ложки кунжутного масла, разделенные
2 чайные ложки масла канолы
4 унции нарезанных грибов ситаке
4 чашки (32 унции) овощного бульона с низким содержанием натрия в упаковке
2 чашки тертой моркови (примерно 1)
1 (1 дюйм) кусочек имбиря, очищенный и нарезанный на 4 (1/4 дюйма) монеты
½ фунта креветок среднего размера, очищенных от кожуры и косточек (около 20 креветок)
2 чашки нарезанного зеленого лука
2 чайные ложки свежего сока лайма
1 ½ чайной ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
2 столовые ложки свежих листьев мяты
Приготовление
В состав этого супа в азиатском стиле входит тонкая рисовая лапша, креветки, имбирь и свежие овощи.
Доведите большую кастрюлю с водой до кипения; снимите кастрюлю с огня. Добавьте лапшу; дайте пропитаться до готовности (около 8 минут). Откиньте лапшу на дуршлаг; промойте. Смешайте лапшу и 1 чайную ложку кунжутного масла в большой миске; отставьте в сторону.Добавьте в сковороду масло канолы; обжарьте грибы на среднем огне, помешивая, до мягкости и золотистого цвета (около 2-3 минут). Добавьте бульон, морковь и имбирь; тушите 5 минут. Добавьте креветки; тушите до готовности креветок (около 2 минут). Добавьте зеленый лук, сок лайма, соевый соус и половину зелени.Разделите лапшу на 4 порционные тарелки; разлейте суп поверх лапши. Посыпьте суп оставшимися травами; сбрызните каждую из них оставшимся кунжутным маслом.
Доведите большую кастрюлю с водой до кипения; снимите кастрюлю с огня. Добавьте лапшу; дайте пропитаться до готовности (около 8 минут). Откиньте лапшу на дуршлаг; промойте. Смешайте лапшу и 1 чайную ложку кунжутного масла в большой миске; отставьте в сторону.Добавьте в сковороду масло канолы; обжарьте грибы на среднем огне, помешивая, до мягкости и золотистого цвета (около 2-3 минут). Добавьте бульон, морковь и имбирь; тушите 5 минут. Добавьте креветки; тушите до готовности креветок (около 2 минут). Добавьте зеленый лук, сок лайма, соевый соус и половину зелени.Разделите лапшу на 4 порционные тарелки; разлейте суп поверх лапши. Посыпьте суп оставшимися травами; сбрызните каждую из них оставшимся кунжутным маслом.
Просмотров: 161
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 19:49
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)