Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на сайте, вы сможете:
  • Добавлять свои рецепты.
  • Участвовать в постоянно проводимых конкурсах c различными ценными призами.
  • Сохранять понравившиеся рецепты в "Закладки".
  • Задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов и получать ответы.
Вход

Азиатское рагу из корнеплодов

 Добавить в закладки
Азиатское рагу из корнеплодов

Ингредиенты

1 столовая ложка растительного масла
2 чашки нарезанного лука
2 фунта особо твердого тофу, промыть и нарезать кубиками толщиной в 1 дюйм
6 чашек воды
1 чашка (толщиной в 1 дюйм) очищенного редиса дайкон, нарезанного кубиками
1 чашка (толщиной 1 дюйм) ломтиков пастернака
1 чашка очищенной брюквы, нарезанной кубиками толщиной в 1 дюйм
1 чашка ломтиков моркови толщиной 1 дюйм
¼ чашки соевого соуса с низким содержанием натрия
2 столовые ложки мирина (сладкого рисового вина)
6 сушеных грибов шиитаке (около 1/3 унции)
1 (3-дюймовый квадратный) кусочек морской капусты комбу
6 столовых ложек воды
¼ стакана кукурузного крахмала
2 чайные ложки темного кунжутного масла
¼ чашки нарезанного зеленого лука

Приготовление

Комбу, сушеную темную морскую капусту, можно приобрести на специализированных рынках Азии. Если вы не можете найти его, добавьте 1/4 чайной ложки соли. Это рагу хорошо подавать с горячим вареным рисом.
Разогрейте растительное масло в жаровне на среднем огне. Добавьте 2 чашки лука и готовьте 5 минут, периодически помешивая. Добавьте тофу; готовьте 5 минут или до золотисто-коричневого цвета, часто помешивая.Добавьте 6 стаканов воды, дайкон и следующие 7 ингредиентов (дайкон через комбу); доведите до кипения. Накройте, уменьшите огонь и тушите 35 минут.Смешайте 6 столовых ложек воды и кукурузный крахмал, помешивая венчиком. Добавьте в рагу смесь кукурузного крахмала; доведите до кипения. Готовьте в течение 2 минут, постоянно помешивая. Комбу выбросить. Сбрызните кунжутным маслом; посыпьте зеленым луком.
  Просмотров: 30
  Опубликован: 20.11.2023 19:49

Был ли этот рецепт вам полезен?

Да 
Нет 

Похожие рецепты

Комментарии (0)

Нет комментариев