Бань Ми Боулз

Мы переделываем классический вьетнамский сэндвич в цельнозерновую миску, которая идеально подойдет для самостоятельного приготовления обеда или ужина. Если вы раньше сами не мариновали овощи на скорую руку, вы будете удивлены, насколько это просто. Не знаете, как использовать оставшуюся пасту из чили? Попробуйте перемешать зеленую фасоль с парой чайных ложек (вместе с медом, соевым соусом, чесноком и маслом канолы) и обжарить, намазать немного на сыр, приготовленный на гриле, и добавить в заправку для салата из огурцов.
В маленькой кастрюле доведите до кипения уксус, 1/4 стакана воды и сахар. Снимите сковороду с огня; добавьте морковные ленты и редис. Дайте настояться 20 минут. Слейте воду. Добавьте кинзу в морковную смесь; перемешайте.Смешайте бульон, соевый соус, самбал, арахисовое масло и чеснок в большой сковороде на среднем огне. Добавьте фрикадельки; перемешайте, чтобы они покрылись. Готовьте под крышкой в течение 10 минут или пока не прогреется. Достаньте фрикадельки из формы шумовкой. Доведите бульонную смесь до кипения; готовьте 2 минуты или до загустения.Разогрейте рис в соответствии с указаниями на упаковке.Разделите рис поровну на 4 миски. Посыпьте каждую порцию примерно 1/2 стакана морковной смеси, 3 фрикадельками и примерно 3 столовыми ложками бульонной смеси. Посыпьте сверху арахисом. Подавайте с дольками лайма.